Розроблення процедури контролю алергенів у виробництві хлібобулочних виробів для виробничого цеху №1 оператора ринку ТОВ «Сільпо-Фуд» - Негода, Дар’я Едуардівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; хлібопекарська галузь; небезпечні фактори; алергени; система управління безпечністю; контроль