Удосконалення технології ректифікованого спирту для виробництва горілок із низьким вмістом летких домішок - Ісєв, Микола Дмитрович (My University, 2024)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; спирт етиловий ректифікований; rectified alcohol; леткі домішки; volatile impurities; сусло; wort; бражка; wort; бродіння; fermentation