Проєкт хлібозаводу в м. Львів з виготовлення булочних і здобних виробів - Карвацька, Ірина Андріївна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; булочка «До чаю»; булочка «Чернівецька»; булочка «Гірчична»; піч Gostol; прискорені способи приготування