Удосконалення технології пельменів підвищеної харчової цінності - Мірошник, Олександр Миколайович; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; напівфабрикат у тістовій оболонці; лляне борошно; сік шпинату