Дорохович, Антонелла МиколаївнаКириченко, Павло ОлеговичПетренко, Микола Миколайович2016-05-162016-05-162015Патент 101673 UA, МПК А21D 13/08 (2006.01) Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення / Дорохович А. М., Петренко М. М., Кириченко П. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201502962 ; заявл. 31.03.2015 ; опубл. 25.09.2015, Бюл. № 18, 2015 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23279Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію та додатково містить порошок топінамбура, фруктозу.uk-UKзатяжне печивопорошок топінамбурафруктозафункціональний продуктінулінкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівзатяжное печеньепорошок топинамбурафункциональный продуктинулинprotracted cookiesartichoke powderfructosefunctional productinulinTechnical Report