Біосинтез циклодекстринглюканотрансферази культивуванням Paenibacillus ehimensis - Бондарчук, Валерія Ігорівна (My University, 2020)
Keywords: циклодекстрин-глюканотрансфераза; P.ehimensis IB-739; крохмаль; стевіозид; трансглікозилювання; біосинтез; післяферментаційні процеси; порошкоподібний фермент; кафедра біотехнології і мікробіології