Удосконалення системи управління безпечністю виробництва напівфабрикату безкісткового зі свинини - шинка на ТОВ «Маців» - Маркевич, Карина Володимирівна (My University, 2020)
Keywords: HACCP; шинка зі свинини; HACCP; кафедра експертизи харчових продуктів