Удосконалення технології кондитерського виробу «Макарон» з впровадженням її на проєктованому підприємстві в м. Київ - Давидюк, Юлія Василівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; макарон; еритрітол; стевія; ганаш; макаронаж; тістечко; кекс; відсадка; пакування