Improvement of the range of meat products with the use of functional ingredients - Moskaluyk, Oksana; Hashchuk, Oleksandra; Merkulova, Yulia (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; функціональні інгредієнти; харчові волокна; functional ingredients; dietary fiber