Методи оцінки антиоксидантної активності природних сполук - Коробка, Юлія Володимирівна; Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна (My University, 2018)
Keywords: природні антиоксиданти; вільні радикали; окиснення; харчові продукти; natural antioxidants; free radicals; oxidation; food products; кафедра харчової хімії