Пешук, Людмила ВасилівнаКоваль, Ольга Андріївна2013-03-212013-03-212003Пешук, Л. В. Наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва / Л. В. Пешук, В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. - 2003. - № 2. - С. 110-113.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6992У статті наведені наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м’ясного виробництва, а також показано можливості використання при цьому математичного моделювання. This article presents the scientific principles of modernization lines processing waste meat production, but also demonstrates the possibility of usage of mathematical modeling.otherмодернізаціялініявідходим’ясне виробництвоматематична модельmodernizationlinewastemeat productionmathematical modelкафедра екології та екоменеджментукафедра технології м’яса і м’ясних продуктівкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїArticle