Романовська, Тетяна ІванівнаНагайник, Вікторія ГеннадіївнаЛевчук, Лілія2014-08-132014-08-132014Романовська, Т. І. Способи рафінування олії / Т. І. Романовська, В. Г. Нагайник, Л. О. Левчук // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 128-129https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16345Рафінування олії включає п'ять модулів, які можна використовувати в різних послідовностях, залежно від очікуваної якості рафінованої олії та фактичної якості нерафінованої олії. Насправді якість нерафінованої олії не є визначальною, оскільки наявну на виробництві олію рафінують на вже існуючому обладнанні, хоча параметри рафінування технолог змушений коректувати відповідно до якісних показників сировини: нерафінованої олії. Refining oil includes five modules that can be used in different sequences, depending on the expected quality of refined oils and actual quality of crude oil. In fact, the quality of crude oil is not decisive, as available in the production of refined oil to the already existing equipment, while refining parameters technologist has to be adjusted according to quality parameters of raw material: crude oil.otherгідратація оліїхолодне рафінуваннярафінування оліїhydration oilcold refiningoil refiningкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівOther