Determination of Sunflower Oil Oxidation Products by NMR 1H Spectroscopy - Kovaleva, Svetlana; Mazur, Larisa (My University, 2017)
Keywords: жирні кислоти; ЯМР спектроскопія; олеїнова кислота; окиснення; ненасичена кислота; соняшникова олія; ЯМР спектроскопия; линолевая кислота; окисления; ненасыщенная кислота; подсолнечное масло; fatty acids; NMR spectroscopy; oleic acid; linoleic acid; oxidation; unsaturated acid; sunflower oil; кафедра харчової хімії