Зав'ялов, Володимир ЛеонідовичБодров, Віктор СеменовичМисюра, Тарас ГригоровичЗапорожець, Юлія ВладиславівнаПопова, Наталія ВікторівнаДеканський, Вадим Євгенійович2015-06-202015-06-202014Дослідження масообміну при віброекстрагуванні / В. Л. Зав’ялов, В. С. Бодров, Т. Г. Мисюра, та ін. // Удосконалення процесів і обладнання - запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2012. – С. 28-29.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21257Використання традиційних способів визначення інтенсивності зовнішнього масообміну, надто спрощує ідентифікацію теоретичних та експериментальних даних, зокрема для визначення кінетичних коефіцієнтів. З іншого боку, врахування всіх чинників, що впливають на процес ускладнює шлях визначення цієї найважливішої для екстрагування характеристики. The use of traditional methods of determining the intensity of external mass transfer, too makes the identification of theoretical and experimental data, in particular for the determination of kinetic coefficients. On the other hand, taking into account all factors influencing the process complicated way of determining this important for extracting the features.механічні коливаннямасообмінвіброекстрагуваннятверде тілоmechanical vibrationsmass transfervibration extractionsolidкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра експертизи харчових продуктів