Масліков, Максим МихайловичПрядко, Микола Олексійович2014-05-172014-05-171998Масліков, М. М. Дослідження зміни температур у штабелі цукру при зберіганні / М. М. Масліков, М. О. Прядко // Експрес-новини: наука, техніка, виробництво. – 1998. - № 1-2.- С. 44-47.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14394Описано дослід з визначення температурно-вологісних режимів зберігання цукру-піску, проведений на Шамраївському цукровому заводі. Наведено результати досліду: зміни температур всередині штабеля цукру-піску, у складі та у навколишньому повітрі, а також зміни показників якості цукру The experiment to determine the temperature and humidity conditions of storage of sugar held at the Shamraevsky sugar factory is described. The results of experiment: temperature changes inside the stacks of sugar, in the warehouse and in the ambient air, as well as qualitative indicators of sugar.uk-UKцукортепломасообмінзберіганняsugarheat-mass transferstorageкафедра процесів і апаратів харчових виробництв