Наукове обґрунтування рецептурного складу морозива ацидофільносироваткового, збагаченого білком - Михалевич, Артур Петрович (My University, 2021)
Keywords: морозиво ацидофільно-сироваткове; пребіотики; білок; пробіотики; харчова цінність; кафедра технології молока і молочних продуктів