Олійник, Сергій ВолодимировичКобець (Задорожня), Олена СергіївнаАрпуль (Олексійчук), Оксана ВолодимирівнаДоценко, Віктор Федорович2018-04-102018-04-102017Патент на корисну модель № 120202 UA, МПК (2017.01) A21D 13/08. Склад вівсяного печива / О. С. Кобець, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко, С. В. Олійник; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201704161; заяв. 26.04.2017; опубл. 25.10.2017; Бюл. № 20, 2017 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26913Склад вівсяного печива включає борошно пшеничне вищого сорту, борошно вівсяне, цукор-пісок, масло вершкове, родзинки, корицю, ванілін, натрій двовуглекислий, сіль, борошно кунжутне та ізолят соєвий. Oatmeal composition includes high quality wheat flour, oat flour, sugar, butter, raisin, cinnamon, vanillin, sodium bicarbonate, salt, sesame flour and soy isolate.uk-UKборошняні кондитерські виробиflour confectioneryхарчуванняfoodнапівфабрикатиsemi-finished productsкафедра готельно-ресторанної справиOther