Дмитрук, Євген АдамовичХарченко, Євген ІвановичЧорний, O. A.Верещинський, Олександр Павлович2012-12-192012-12-192011Дослідження технологічної ефективності обладнання борошномельного заводу за скороченою схемою помелу / Є. А. Дмитрук, Є. І. Харченко, О. А. Чорний, О. П. Верещинський // Хранение и переработка зерна. - 2011. - № 10. - С. 52-53.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4641В статті наведено результати досліджень технологічної ефективності обладнання розмелювального відділення при помелі пшениці за скороченою схемою. Розглянуто ефективність процессу лущення зерна перед помелом. In clause results of research of technological efficiency of the equipment milling branches are resulted at a grinding of wheat under the reduced scheme. Efficiency of process of a peeling of grain before a grinding is considered.uk-UKлущенняpeelingмукаефективністьрозмелювальний процесзольністьflourefficiencymilling processash contentкафедра технології зберігання і переробки зернаArticle