Наукове обґрунтування вихідних даних для розробки рецептурної композиції соняшниково-арахісової пасти з композицією прянощів для підтримання рівноваги Пітта-доша - Новіков, Валерій Владиславович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна (My University, 2021)
Keywords: aюрведична кулінарія; пітта-доша; паста горіхово-арахісова; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції