Рябченко, Наталія Олександрівна2016-03-312016-03-312015Рябченко, Н. О. Інноваційні технології у пакуванні сирів / Н. О. Рябченко // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали ІV Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 8 вересня 2015 р., м. Київ. – К. : НУХТ, 2015. – С. 153-154.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22677Процес пакування є важливим етапом формування споживних властивостей сирів. Сучасні методи і технології пакування дозволяють донести до споживача якісну продукцію, споживні властивості якої зберігаються довше, разом з меншими втратами виробників продукції. The process of packaging is an important step in the formation of consumer properties of cheese. Modern packaging methods and technologies to allow customers to bring high-quality products, consumer properties are kept longer, with fewer losses producers.uk-UKкафедра експертизи харчових продуктівпакуванняінноваційні технологіїсирpackagingcheeseinnovative technologiesOther