Гапонюк, Ігор ІвановичОстапчук, Микола Васильович2014-11-292014-11-292008Гапонюк, І. І. Математичний опис тепловогоперенесення у процесах зберігання зерна / І. І Гапонюк, М. В.Остапчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – К: НУХТ, 2008. – Вип. 25, Т. 2. – С. 37–40.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18881Виконано аналіз енергозатрат зневоднення зерна, приведено математичний опис масо- тепло перенесення, вказано параметри впливу на швидкість масо- теплообмінних процесів, відмічено закономірності розподілу температури та вологи в зернині, наведено фактори впливу на перебіг масообмінних процесів та дано математичне описання. Is executed [analyz] the power consumption of the drying of grain, is given the mathematical description of mass- and heat-displacement, it is indicated the influencing parameters to the rate of the mass- of heat exchange processes, it is noted laws governing the distribution of the temperature and moisture in caryopsis, are given factors influencing the mass-exchange processes and the mathematical description of these processes is given.uk-UKзерновологовмісттеплотатемпературатискконвективний масообмінагрегатний станміжфазові взаємодіяgrainmoisture contentheattemperaturepressureconvective mass exchangestate of aggregationinterphase interactionsкафедра технології зберігання і переробки зернаArticle