Чагайда, Андрій ОлеговичСоколенко, Анатолій ІвановичБойко, Олексій Олегович2014-06-052014-06-052013Патент на корисну модель № 80239, МПК (2013.01) C12G 3/00. Система оцукрення замісу за одностадійною схемою / А. О. Чагайда, А. І. Соколенко, О. О. Бойко; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201210542; заявл. 06.09.2012; опубл. 27.05.2013, Бюл. № 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14836Система оцукрення замісу за одностадійною схемою містить ємкість для приготування замісу, насосів, гостропарову контактну головку, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів, теплообмінник-рекуператор. A system for batch saccharification according to single-stage scheme contains reservoir for batch preparation, pumps, direct steam contact head, apparatus for thermofermentative treatment, heat exchanger for cooling of saccharified batch and pipelines, recuperative heat exchanger.uk-UKоцукрення замісуbatch saccharificationприготування замісуbatch preparationтермоферментативна обробкаthermofermentative treatmentкафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологійкафедра готельно-ресторанної справикафедра мехатроніки та пакувальної технікиOther