Чемер, Юлія ПавлівнаГойко, Ірина Юріївна2021-03-222021-03-222020-11https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32970Проведено удосконалення рецептури соусу на основі купажу соняшникової, оливкової, кунжутної олій з використанням порошку зі шпинату. The recipe of the sauce was improved on the basis of a blend of sunflower, olive, sesame oils with the use of spinach powder.otherшпинатпорошкиоліїкупажсоусspinachpowdersoilsblendssaucesкафедра технології оздоровчих продуктівThesis