Жеплінська, Марія МихайлівнаБессараб, Олександр СеменовичУкраїнець, Анатолій ІвановичБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна2020-04-272020-04-272015Патент України на корисну модель №102941 UA МПК C08B 37/18 (2006.01) Спосіб виготовлення інулінвмісного розчину з топінамбура / М.М. Жеплінська, О.С. Бессараб, А.І. Українець, О.В. Бендерська; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій; № u 2015 05200; заявл. 27.05.2015; опубл. 25.11.2015. Бюл. №22/2015.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30996Отриманий патент на корисну модель стосується технології виробництва інулінвмісного розчину для харчової та фармацевтичної промисловостей, а саме до технологічних процесів, в яких передбачено очищення екстракту топінамбура за допомогою вапняного молока. The got patent on an useful model touches technology of production inulin of containing solution for food and pharmaceutical industry, namely to the technological processes in that cleaning of extract of topinambour is envisaged by means of limewater.інулінвмісний розчинтопінамбурвапняне молокоекстрактan inulin is containing solutionJerusalem artichokelimewaterextractкафедра технології консервуванняPreprint