Рябченко, Наталія Олександрівна2014-04-092014-04-092013Рябченко, Н. О. Особливості виготовлення вершкового сиру / Н. О. Рябченко // Продукты & ингредиенты. – 2013. – №5 (102). – С. 28-29.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13844Розглянуто питання щодо асортименту і класифікації вершкового сиру, особливості його виготовлення. The question as to assortment and classification of cream cheese, especially its production.uk-UKвершковий сирвиготовленняcream cheeseproductionкафедра експертизи харчових продуктівArticle