Розроблення рецептурного складу здобного печива оздоровчого спрямування з використанням порошку з ягід бузини та впровадженням його в проєкті кондитерського цеху Mirella у м. Свалява Закарпатської області - Голонич, Мирослава Володимирівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; печиво; бузина; енергетична цінність; поживна цінність