Удосконалення технології кондитерських виробів на основі борошняних сумішей для спеціалізованих закладів ресторанного господарства - Кравчук, Аліна Володимирівна (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; мафін спеціального призначення; лляне борошно; амарантове борошно; борошно зеленої гречки