Арсеньєва, Лариса ЮріївнаДоценко, Віктор Федорович2012-09-182012-09-182004https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2724Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме до хлібопекарської, і може використовуватись для подовження терміну збереження свіжості хлібобулочних виробів. The utility model relates to the food industry, namely the bakery industry, and can be used to extend the shelf life of bakery products.uk-UKїстівне покриттяполісахаридхлорид кальціюedible coatingpolysaccharideкафедра експертизи харчових продуктівкафедра готельно-ресторанної справиOther