Олійник, Світлана ІванівнаДулька, Ольга СтепанівнаЯдикін, Олексій Сергійович2024-05-152024-05-152023Олійник, С. І. Дослідження якості – первинний фактор вибору системи водоочищення у технології лікеро-горілчаного виробництва / С. І. Олійник, О. С. Дулька, О. С. Ядикін // Сучасні аспекти виробництва спирту та алкогольних напоїв : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12–13 грудня 2023 р. – Київ : ДНУ УкрНДІспиртбіопрод, 2023. – С. 38–40.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43131Нормативні документи визначають гранично допустимі концентрації вмісту у воді речовин, що встановлюють мікробіологічні, паразитологічні, органолептичні показники, вміст шкідливих хімічних речовин, надходження що утворюються у воді в процесі її обробки в системі водопостачання, а також радіоактивність води. За результатами аналізу можна зробити висновок та уточнити необхідність вдосконалення способу доочищення води, який можу здійснюватися підбором матеріалів для фільтрування та очищення, застосування певних блоків та обладнанняNormative documents determine the maximum allowable concentrations of substances in water that establish microbiological, parasitological, organoleptic indicators, the content of harmful chemicals, inputs formed in water during its treatment in the water supply system, as well as radioactivity of water. Based on the results of the analysis, it is possible to draw a conclusion and specify the need to improve the method of water purification, which can be carried out by selecting materials for filtering and cleaning, using certain blocks and equipmentukлікеро-горілчане виробництвоliquor-vodka productionалкогольні напоїalcohol drinksметоди оцінюванняevaluation methodsстатистичне опрацюванняstatistical processingcенсорне дослідженняsensory researchкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваAbstracthttps://orcid.org/0000-0003-4127-8247https://orcid.org/0000-0002-9878-5998