Теличкун, Володимир ІвановичТеличкун, Юлія СтаніславівнаДесик, Микола ГригоровичВасиленко, Олександр Володимирович2014-10-162014-10-162010Патент на корисну модель № 48701 UA МПК A21C 1/00 A21C 13/00 Бродильно-формувальний агрегат / Теличкун В. І., Теличкун Ю. С., Десик М. Г., Василенко О. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u200911209 ; заявл. 04.11.2009 ; опубл. 25.03.2010, Бюл.№ 6, 2010 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17371Бродильно-формувальний агрегат містить камеру бродіння, еластичний елемент, формувальну матрицю, розподілювач потоку тіста. Камера бродіння з'єднана з нагнітачем тіста і має форму паралелепіпеда з випуклими стінками. A fermenting and forming unit comprises a fermentation chamber, an elastic element, a forming mould, a divider of dough flow. The fermentation chamber is connected to a pressurizer of the dough and has a shape of a parallelepiped with projecting walls.агрегатбродіннятістоформуванняthe unitfermentationdoughformationкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв