05.14.04 - Промислова теплоенергетика
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд 05.14.04 - Промислова теплоенергетика за Ключові слова "кафедра процесів і апаратів харчових виробництв"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Документ Исследование теплообмена при кипении сахарных растворов и утфелей в условиях естественной конвекции(1974) Кулинченко, Виталий РомановичНастоящее исследование направлено на дальнейшее изучение механизма кипения в большом объеме при естественной циркуляции утфеля, находящегося под атмосферным и пониженным давлениями, в условиях близких к стационарным, когда при изменении одного известного параметра остальные оставались неизменными. Цель выполнен¬ной работы заключалась также в создании вакуум-аппарата непрерывного действия и методов интенсификации процессов в современных циркуляционных аппаратах.