Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем (Патент України на корисну модель № 84510)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач та сіль. Як наповнювач використовується жмих із насіння кунжуту, корінь селери, часник, куркума. Paste-like fermented milk product with filler containing sour-milk base, a gustable filler and salt. As a filler used millcake from sesame seeds, celery root, garlic, turmeric.
Опис
Ключові слова
пастоподібний кисломолочний продукт, жмих із насіння кунжуту, наповнювач, paste-like fermented milk product, filler, millcake sesame seeds, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 84510 UA, МПК А 23С 23/00 (2013.01) Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем / Пухляк А. Г., Бурка Т. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201304767 ; заявл. 15.04.2013 ; опубл. 25.10.2013, Бюл. № 20, 2013 р.