Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12329
Title: Повітряна картопля ячнево-молочно-яблучна (Патент на корисну модель № 56243)
Authors: Ковбаса, Володимир Миколайович
Шульга, Оксана Сергіївна
Шульга, Сергій Іванович
Keywords: яблучний порошок
харчоконцентратна промисловість
екструдовані продукти
сухе картопляне пюре
поліпшення харчової цінності
apple powder
food-concentrate industry
extruded products
dry potato puree
improve the nutritional value
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра харчової хімії
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2011
Citation: Патент 56243 UA, МПК A23L 1/216 (2006). Повітряна картопля ячнево-молочно-яблучна / Шульга О. С., Ковбаса В. М., Шульга С. І.; заявник і власник патенту Нац. ун-т. харч. техн. – № u201006769 ; заявл. 01.06.10 ; опубл. 10.01.11, Бюл. № 1, 2011 р.
Abstract: Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний для виробництва екструзійного картоплепродукту з сухого картопляного пюре, і відрізняється тим, що як добавка використовується ячнева крупа, сухе молоко та яблучний порошок, для покращення харчової цінності та органолептичних показників. The invention relates to food industry, namely to food-concentrate industry. It can be used for production of extruded product containing dry potato puree, difference is use of barley, dry milk and apple powder for improve the nutritional value and organoleptic indicators.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12329
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Pkvmshospkymy.pdf60.24 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.