Використання сиропу з чорниці при виготовленні йогурту
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено вид йогурту із сиропом чорниці.
A new type of yogurt with blueberry syrup.
Опис
Ключові слова
сироп чорниці, інулін, йогурт, yogurt, blueberry syrup, inulin, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Використання сиропу з чорниці при виробництві йогурту / Т. О. Рашевська, Ю. В. Макошко, Л. А. Осіпова, Т. С. Лозовська // Міжвузівська наукова студентська конференція : збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів, 27 лютого - 2 березня 2012 : тези доп. – Одеса, 2012. – Т. 1. – С. 47.