Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15103
Title: Raman-спектри модифікованих крохмалів
Authors: Грабовська, Олена Вячеславівна
Клімович, В. М.
Штангеєва, Надія Іванівна
Українець, Анатолій Іванович
Качковський, О. О.
Keywords: аналіз
ланцюг
амілоза
крохмаль
хвилі
спектри
analysis
chain
amylose
starch
wave
spectr
кафедра технології цукру і підготовки води
Issue Date: 2002
Citation: Raman-спектри модифікованих крохмалів / О. В. Грабовська, В. М. Клімович, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець, О. О. Качковський // Наукові праці. – К. : НУХТ, 2002. – № 12. – С. 87-88.
Abstract: Досліджено, що raman-спектри полісахаридів крохмалю є досить інформативними і дають змогу вивчати будову та структурні перетворення макромолекул нативного і модифікованих крохмалів, а також оцінювати вплив технологічних умов на властивості крохмалю.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15103
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
spektru.pdf3 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.