Шинка «Оригінальна» (Патент на корисну модель № 91945)
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Шинка, що містить телятину, сіль, цукор, нітрит натрію, перець духмяний або чорний мелений, часник свіжий, суміш для ін’єктування, воду питну та додатково містить оленину.
Опис
Ключові слова
шинка, дієтичний продукт, ветчина, диетический продукт, ham, diet product, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 91945. МПК А23L 1/31 (2006.01) Шинка «Оригінальна» / Москалюк О. Є., Федурко І. А., Штик І. І. ; - u 201401054 ; заявл. 04.02.2014 ; опубл. 20.07.2014. Бюл. № 14.