Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла (Патент на винахід №107041)
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу із
слабоконічними днищами, два з яких розділяють агрегат на заторно-фільтраційний апарат в верхній частині,
сусловарильний вірпул-апарат в нижній частині та створюють проміжний технічний простір між ними, приводу
мішалки, приводу розпушувача, розпушувача, патрубка для подачі затору та відведення дробини, патрубка
для відведення конденсату гріючого пару, труби для відведення парів сусла та затору та системи
трубопроводів для перекачування сусла та подання гріючої пари, який відрізняється тим, що має
слабоконічний фільтрувальний каркас із дугоподібними, ввігнутими на 22 мм до робочого простору прорізами,
на якому закріплюються сегментні фільтруючі пластини, слабоконічний диск з закріпленою на ньому
дугоподібною лопатевою мішалкою, який може вертикально переміщатись на висоту мішалки, внутрішній
контурний кип'ятильник, два тангенціально встановлені з різних сторін патрубки та циркуляційний насос для
перекачування сусла по замкненому контуру. Combined cooking machine for making beer wort, consisting of a cylindrical body with
slabokonichnymy bottoms, two of which share in aggregate mash-filtration unit at the top,
Whirlpool-brewing machine at the bottom and create an interim technical space between them over
mixers, about baking powder, baking powder, pipe for feeding mash and pellet removal, pipe
condensate for the heating steam pipes to drain and mash mash vapors and systems
pipelines to pump the wort and submitting the heating steam, characterized in that it has
slabokonichnyy filter frame with arcuate, concave 22 mm working space openings,
which are fixed segment filter plate slabokonichnyy drive with fixed on it
curved blade stirrer that can navigate vertically to a height stirrer, internal
outline heater, two tangentially mounted on different sides of pipes and the circulation pump
pumping the wort in a closed circuit.
Опис
Ключові слова
пивне сусло, комбінований варильний агрегат, заторно-фільтраційний апарат, вірпул-апарат, pyvnoe wort, combined brewing unit, mash-filtration device, whirlpool-machine, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Патент № 107041 UA, МПК (2014.01) С12С 13/00 С12С7/00 Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла / Мерзляк Д. В., Удодов С. О., Марцинкевич Л. В. ; заявник Нацоіональний університет харчових технологій — № а 2013 07798 ; заявл. 19.06.2013 ; опубл. 10.11.2014, Бюл. № 21, 2014 р.- 4 с.