Інноваційне технологічне рішення — фосфоліпідний жировий продукт фунціонального та оздоровчо-профілактичного призначення

Abstract

Олієжирові продукти мають бути не лише джерелом енергії і пластичного матеріалу, але і найважливішим постачальником фізіологічно функціональних інгредієнтів: поліненасичених жирних кислот, жиророзчинних вітамінів, фосфоліпідів, інших біологічно-активних компонентів. Fatty oil products must be not only a source of energy and plastic material, but also an important supplier physiologically functional ingredients: fatty acids, fat soluble vitamins, phospholipids and other biologically active components.