Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 62386 )
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель. Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату.
Description to useful model patent.Production process of dried semi-finished meat.
Опис
Ключові слова
сушіння, drying, сушений м'ясний напівфабрикат, dried semi-finished meat, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент 62386 UA, МПК A23L 1/31 (2006.01) Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату / Погожих М. І., Євлаш В. В., Нєміріч О. В., Максименко Г. Є. та ін. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u201101592 ; заявл. 11.02.2011 ; опубл. 25.08.2011, Бюл. № 16, 2011 р.