Розроблення тесту на окиснювальне покоричневіння столових і шампанських виноматеріалів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Розроблення тесту на окиснювальне покоричневіння столових і шампанських виноматеріалів / О. А. Кошеленко, Н. Я. Гречко, В. Г. Гержикова, Д. П. Толстенко // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : матеріали 69-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 22–24 квітня 2003 р. – Київ : НУХТ, 2003. – Ч. 2. – С. 16.