Дослідження впливу імпульсного електромагнітного поля на Escherichia coli в воді
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Доведено можливість здійснення теплового оброблення води за рахунок нетеплових ефектів, що виникають за імпульсної дії електричних полів. Відкрито
перспективи використання вітчизняних ІЕП-установок при первинному обробленні води.
Перспективність розвитку напряму обумовлена створенням нових методів обробки харчових продуктів і води за допомогою ІЕП з покращеними характеристиками. Proved the possibility of thermal processing water by non-thermal effects arising pulse action of electrical fields. Openly
IEF prospects of domestic installations in the primary treatment of water.
Future development direction is due to the creation of new processing methods of food and water by IEF with improved characteristics.
Опис
Ключові слова
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, Escherichia coli, імпульсне електромагнітне поле, вода, pulsed electromagnetic field, water, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Дослідження впливу імпульсного електромагнітного поля на Escherichia coli в воді / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Б. Захаревич // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності : матеріали V Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 14 вересня 2016 р., м. Київ. - К. : НУХТ, 2016. - С. 189-190.