Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25936
Title: Рулет рибний функціонального призначення «Атлантіс» (Деклараційний патент на корисну модель № 67390)
Authors: Пересічний, Михайло Іванович
Пересічна, Світлана Михайлівна
Магалецька, Ірина Анатоліївна
Дейниченко, Людмила Григорівна
Keywords: рулет рибний
пророщена гречка
шпинат
квітковий пилок
водорості норі
крохмаль HiMaize
fish roll
germinated buckwheat
spinach
pollen
seaweed nori
HiMaize starch
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Issue Date: 2012
Citation: Патент на корисну модель № 67390, МПК (2012.01) A23L 1/00. Рулет рибний функціонального призначення «Атлантіс» / Пересічний М. І., Пересічна С. М., Магалецька І. А., Дейниченко Л. Г. ; заявник Київський національний торговельно-економічний університет. – № u201103826 ; заяв. 30.03.2011 ; опубл. 27.02.2012, Бюл. № 4.
Abstract: Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеної гречки, шпинату, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю HiMaize. A functional fish roll containing a cutlet mass of fish fillet, milk, salt, which differs in the use of a composition mixture consisting of grits of germinated buckwheat, spinach, pollen, seaweed nori, wheat bran and HiMaize starch.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25936
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2.pdf174.22 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.