Математична модель і алгоритм машинного розрахунку теплообмінної підсистеми тунельної хлібопекарської печі
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У статті розроблено нову методику машинного розрахунку теплообмінної підсистеми тунельної хлібопекарської печі з циклотермічною нагрівною системою. Зроблено аналіз раніше опублікованих інженерних методик розра- хунку аналогічних печей. Показано основні помилки й неточності мате- матичних моделей, на яких базуються ці методики. Запропоновано уточнену математичну модель, а також алгоритм розрахунку, при якому спочатку розраховується підсистема теплообміну, потім нагрівна система в цілому. В підсумку це надає можливість зменшити кількість вихідних даних, що задаються апріорі, зокрема значення температури димових газів після обігріву пекарної камери. Нова методика дозволяє підвищити точність розрахунків, що сприятиме застосування імітаційного моделювання при проектуванні нових конструкцій печей. A new method of machine calculation of heat transfer subsystem for tunnel baking oven with cyclothermic heating system was developed in this study. The analysis of pre- viously published engineering methods for calculating the same ovens was conducted. The main errors and inaccu- racies of mathematical models of these methods were pointed out. The more precise mathematical model was offered, as well as the different calculation algorithm, in which firstly the heat exchange subsystem is calculated and then the heating system as a whole. As a result, it gives the opportunity to reduce the amount of source data which is given a priori; in particular, the value of the temperature of combustion gases after the baking chamber heating. The new method increases the accuracy of calculations and enables the use of simulation when designing the new ovens.
Опис
Ключові слова
тунельна піч, циклотермічна система, коефіцієнт рециркуляції, ентальпія димових газів, коефіцієнт надлишку повітря, алгоритм розрахунку, tunnel oven, cyclothermic system, recycle ratio, combustion gas enthalpy, air excess coefficient, calculation algorithm
Бібліографічний опис
Дудко С. Д. Математична модель і алгоритм машинного розрахунку теплообмінної підсистеми тунельної хлібопекарської печі / С. Д. Дудко // Наукові праці НУХТ. – 2016. – Т.22, №1. – C. 84–95.