Determination of fatty acids profile of sunflower oil samples by NMR 1H spectroscopy
Вантажиться...
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
NMR spectroscopy, express methods of analysis, oil, fatty-acid profile, fat, non-destructive analysis, ЯМР спектроскопія, sunflower oil, експрес-методи аналізу, олії, жири, жирнокислотний профіль, кафедра фізики, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Kovaleva, S. Determination of fatty acids profile of sunflower oil samples by NMR 1H spectroscopy / S. Kovaleva, L. Mazur, I. Hutsalo // New Industries, Digital Economy, Society–Projections of the Future : proceedings of the 57th annual science conference of Ruse University, 25-26 october 2018. – Ruse : Bulgaria, 2018. – P. 382.