Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/32022
Title: Uzasadnienie receptury mleka pasteryzowanego wzbogaconego mlekiem kokosowym
Authors: Kiiko, Victoriia
Ianchyk, Mariia
Keywords: pasteurized milk
properties
właściwości
coconut milk
mleko pasteryzowane
mleko kokosowe
кафедра експертизи харчових продуктів
Issue Date: 2020
Citation: Kijko, W. Uzasadnienie receptury mleka pasteryzowanego wzbogaconego mlekiem kokosowym / W. Kijko, M. Janchik // Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : proceedings of I International scientific and practical Internet conference. – Prague : Oktan-Print s.r.o., 2020. – P. 10–11.
Abstract: Presents the results of research related to the substantiation of the rational formulation of pasteurized milk enriched with coconut milk and the characteristics of the organoleptic properties of the finished product. W pracy przedstawiono wyniki badań związanych z uzasadnieniem racjonalnego składu mleka pasteryzowanego wzbogaconego mlekiem kokosowym oraz charakterystyka właściwości organoleptycznych gotowego produktu.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/32022
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
mleko.pdf128.6 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.