Перспективи використання послуги «from farm to table» в закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
ресторанне господарство, restaurant business, екологічно чиста продукція, environmentally friendly products, теплиці, greenhouses, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Михайленко, В. М. Перспективи використання послуги «from farm to table» в закладах ресторанного господарства / В. М. Михайленко, Н. І. Джиджора // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 122.