Склад низькокалорійного білкового десерту (Деклараційний патент на корисну модель № 137456)
Вантажиться...
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач входить мальтодекстрин ДЄ10-12 та додатково входить сироватка молочна та пюре з садової горобини. The composition of a low-calorie protein dessert, including applesauce, egg white powder, a sweetener, which differs in that it contains DE10-12 maltodextrin as a sweetener and additionally includes whey and puree from garden rowan,
Опис
Ключові слова
білковий десерт, садова горобина, підсолоджувач, яблучне пюре, мальтодекстрин, сироватка молочна, protein dessert, applesauce, sweetener, maltodextrin, whey, garden mountain ash, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Деклараційний патент на корисну модель № 137456 UA МПК (2019.01) A23C 23/00. Склад низькокалорійного білкового десерту / Польовик В. В., Корецька І. Л., Загорська К. С., Кравчук Н. М. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 2019 03039 ; заявл. 28.03.2019 ; опубл. 25.10.2019, Бюл. № 20.