Корисні муси для закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У публікації йдеться про розроблення технології мусів із журавлини і гранату для закладів ресторанного господарства.
Опис
Бібліографічний опис
Фурманова, Ю. П. Корисні муси для закладів ресторанного господарства / Ю. П. Фурманова, О. С. Павлюченко, В. П. Кохановська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 273.