Дослідження шнекових екструдерів для виробництва сухих сніданків
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті розглянуто будову, класифікацію і функціональне призначення шнекових екструдерів, досліджено їхні технічні характеристики й особливості застосування у виробництві. Проведено порівняльний аналіз ефективності роботи одно- і двошнекових екструдерів.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ратушна, І. І. Дослідження шнекових екструдерів для виробництва сухих сніданків / І. І. Ратушна // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 2. – С. 160–167.