Розроблення технології бісквітного напівфабрикату з використанням рослинної сировини для кафе-кондитерської в м. Суми
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Філіппова, А. Ю. Розроблення технології бісквітного напівфабрикату з використанням рослинної сировини для кафе-кондитерської в м. Суми : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Альона Юріївна Філіппова ; наук. керівник Люмила Григорівна Дейниченко. – Київ, 2021. – 235 с.